お好みでどうぞ その2
おはようございます、二日目です。
あいにくの天気で、安芸の宮島へ行く予定を変更。
市内でお土産を少し物色し、西条へ移動。
ここ西条はあまり知られていないようですが、お酒の町だそうで、水も良く、気候も酒造りに適しているのだそうです。
そしてここにはなかなか珍しい「美酒鍋」という料理があり、今回はそれをいただきに参りました。
趣がある外観です。
蔵元・賀茂鶴がやっている「仏蘭西屋」という料理屋。 元々美酒鍋とは蔵人へのまかないのような料理だったのですが、蔵へ来られたお客様へ提供したところ好評であったため、少しずつ工夫をし今日のような東広島市の名物料理となったようです。
お酒で具材を煮込んでおります。
完成品がこちら。
すき焼きのように卵に絡めていただくとまろやかでさらにおいしいです。
ほんのりお酒の香りが効いて、素朴な味わいですけど深みのあるお味でした。
その後は賀茂鶴の蔵を見学、お酒をお土産に買って帰りました。
広島空港へ戻り今回の旅は終了です。
なかなか回る機会のなかった広島を満喫でき大満足の旅でした。
次回こそは宮島へ行けるといいなあ。
おまけ。
懲りずに空港でもお好み焼き。
Written by T-I
コメント